Description
I Taralli Glassati all’Arancia sono fatti con farina macinata grossa di grano duro coltivato a Matera.
Sono privi di farine raffinate 0 e 00.
Sono cotti al forno con olio di girasole alto oleico, che avendo un punto di fumo a 250 rimane inalterato e non sviluppa sostanze tossiche.
Solo un pizzico di sale iodato viene aggiunto all’impasto, Non sono bolliti, quindi non si arricchiscono di ulteriore amido rilasciato dai tarallini precedenti nella vasca di bollitura.
La genuinità degli ingredienti e il metodo di preparazione rendono i tarallini nutrienti, digeribili e salutistici.
I taralli glassati sono un grande classico, uno dei prodotti tipici da forno tra i più diffusi e più amati, molto apprezzati sia dai grandi che dai piccoli.
I bambini li adorano perché sono zuccherini, gli adulti li amano accompagnati da un bel bicchierino di grappa.
La loro fragranza è speciale, il gusto caldo e armonioso, semplice e rassicurante come quello dei prodotti genuini di un tempo.
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